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寶寶的飲食,有不可觸碰的界線嗎?
發文時間:04/20/2020 飲食建議

作者\諾優能營養專家

從寶寶可吃副食品那天開始,爸媽最期待的莫過於他勇於嘗試各式各樣的食物,不寵壞自己的味蕾。然而,在飲食的花花世界裏,寶寶可觸碰的並非沒有底線,不小心踩線的話,可對他的健康構成不同程度的影響。既然後果可大可小,便讓我們一起細看那些是不可越過的界線。

• 調味料

為寶寶煮固體食物時,爸媽腦裏可曾閃過「加幾粒鹽,或幾滴醬油」的想法呢?爸媽擔心食物不好吃,萌生這念頭是很自然的事,只要不輕率行動便沒什麼大不了。

寶寶的腎臟還很幼嫩,不足以應付額外攝取的鈉,所以寶寶1歲前,爸媽盡量不要在他的副食品加入鹽、醬油等調味料,以免增加他日後患高血壓的風險。同時,寶寶一旦習慣了濃味的食物,便不大願意嘗清淡的味道,容易挑食。如果寶寶已過1歲並開始分享某些成人吃的菜餚,烹調煮食時,記得堅守「少鹽、少油、少糖」的原則。

• 含糖的零食和飲料

這包括巧克力、糖、葡萄糖水、果汁、果汁飲料等等。 糖分不但容易造成蛀牙問題,而且增加肥胖風險,建議爸媽盡量不要給寶寶吃含糖的零食和飲料,避免孩子養成嗜甜的習慣。若想讓寶寶嘗嘗甜味,可為他煮不添加糖的純天然蘋果水。

• 蜂蜜

蜂蜜可能受肉毒桿菌孢子污染,假如寶寶不小心吃下,孢子會在他的腸道生長,然後釋出毒素,導致嬰兒肉毒中毒,出現便秘、睏倦、餵哺困難、肌肉無力、哭聲微弱等症狀。爸媽亦需小心避免給寶寶餵食含蜂蜜成分的食品。此外,含楓糖漿的食物也有相同的潛在風險。

蜂蜜是有益的食物,爸媽可待寶寶12個月大以後給他嘗試,那時,他腸道內的天然微生物群發展得較成熟,可抑制這些孢子發芽生長。

• 柑橘類水果

柑橘類水果,如橙和柑,其酸性可能令寶寶胃部不適。 不過,爸媽注意餵食方法的話,依然可讓寶寶嘗試吃這類水果。每次只少量的試一種柑橘類水果,約試吃3天後,觀察寶寶有沒有不良反應。沒有的話,爸媽以後便可安心餵食。

• 花生和花生醬

花生既硬又小,而花生醬則質地黏稠,兩者都是極易令寶寶噎到,導致窒息危險的食物。另外,花生及含花生成分的食物有機會引發嚴重過敏反應,爸媽需注意。

• 任何易噎到的食物

小寶寶的咀嚼吞嚥能力尚未成熟,加上活潑好動及容易分心,所以吃東西時較易被食物噎住。因此,小寶寶不宜嚐試具有以下特點的食物:

圓形小顆狀,例如:藍莓、瓜子、花生。

質地「滑溜溜」,例如:、果凍、蒟蒻等。

質地硬或脆,例如:果仁、硬糖、未煮軟的紅蘿蔔等。

質地黏稠:像是軟糖、棉花糖、湯圓、軟起司等。

未剔骨的肉、未去籽的蔬果,譬如未剔骨的雞肉、魚肉等;未去籽的西瓜、木瓜等。

最後,未經煮熟的食物,以及任何含咖啡因成分的食品(例:茶、能量飲品、汽水、巧克力)都不宜給寶寶吃。

把握安全大原則,讓寶寶吃得健康又安心!