作者＼諾優能營養專家

寶寶的飲食，有不可觸碰的界線嗎？

從寶寶可吃副食品那天開始，爸媽最期待的莫過於他勇於嘗試各式各樣的食物，不寵壞自己的味蕾。然而，在飲食的花花世界裏，寶寶可觸碰的並非沒有底線，不小心踩線的話，可對他的健康構成不同程度的影響。既然後果可大可小，便讓我們一起細看那些是不可越過的界線。

•調味料

為寶寶煮固體食物時，爸媽腦裏可曾閃過「加幾粒鹽，或幾滴醬油」的想法呢？爸媽擔心食物不好吃，萌生這念頭是很自然的事，只要不輕率行動便沒什麼大不了。

寶寶的腎臟還很幼嫩，不足以應付額外攝取的鈉，所以寶寶1歲前，爸媽盡量不要在他的副食品加入鹽、醬油等調味料，以免增加他日後患高血壓的風險。同時，寶寶一旦習慣了濃味的食物，便不大願意嘗清淡的味道，容易挑食。如果寶寶已過1歲並開始分享某些成人吃的菜餚，烹調煮食時，記得堅守「少鹽、少油、少糖」的原則。

•含糖的零食和飲料

這包括巧克力、糖、葡萄糖水、果汁、果汁飲料等等。 糖分不但容易造成蛀牙問題，而且增加肥胖風險，建議爸媽盡量不要給寶寶吃含糖的零食和飲料，避免孩子養成嗜甜的習慣。若想讓寶寶嘗嘗甜味，可為他煮不添加糖的純天然蘋果水。

•蜂蜜

蜂蜜可能受肉毒桿菌孢子污染，假如寶寶不小心吃下，孢子會在他的腸道生長，然後釋出毒素，導致嬰兒肉毒中毒，出現便秘、睏倦、餵哺困難、肌肉無力、哭聲微弱等症狀。爸媽亦需小心避免給寶寶餵食含蜂蜜成分的食品。此外，含楓糖漿的食物也有相同的潛在風險。

蜂蜜是有益的食物，爸媽可待寶寶12個月大以後給他嘗試，那時，他腸道內的天然微生物群發展得較成熟，可抑制這些孢子發芽生長。

•柑橘類水果

柑橘類水果，如橙和柑，其酸性可能令寶寶胃部不適。 不過，爸媽注意餵食方法的話，依然可讓寶寶嘗試吃這類水果。每次只少量的試一種柑橘類水果，約試吃3天後，觀察寶寶有沒有不良反應。沒有的話，爸媽以後便可安心餵食。

•花生和花生醬

花生既硬又小，而花生醬則質地黏稠，兩者都是極易令寶寶噎到，導致窒息危險的食物。另外，花生及含花生成分的食物有機會引發嚴重過敏反應，爸媽需注意。

•任何易噎到的食物

小寶寶的咀嚼吞嚥能力尚未成熟，加上活潑好動及容易分心，所以吃東西時較易被食物噎住。因此，小寶寶不宜嚐試具有以下特點的食物：

圓形小顆狀，例如：藍莓、瓜子、花生。

質地「滑溜溜」，例如：、果凍、蒟蒻等。

質地硬或脆，例如：果仁、硬糖、未煮軟的紅蘿蔔等。

質地黏稠：像是軟糖、棉花糖、湯圓、軟起司等。

未剔骨的肉、未去籽的蔬果，譬如未剔骨的雞肉、魚肉等；未去籽的西瓜、木瓜等。

最後，未經煮熟的食物，以及任何含咖啡因成分的食品（例：茶、能量飲品、汽水、巧克力）都不宜給寶寶吃。

把握安全大原則，讓寶寶吃得健康又安心!